Piankowe ciacho!

Przepis też znaleziony gdzieś na necie. To ciacho stało się moim ulubionym! Nie dość, że proste wykonaniu, smaczne,dużo go wychodzi to jeszcze lekkie i delikatne (super na lato!) Można kombinować z owocami i rodzajami galaretek :) W przepisie był biszkopt pieczony własnoręcznie ale mi zdecydowanie bardziej smakują ciastka biszkoptowe ze sklepu :P no i o wiele mniej roboty wtedy, praktycznie tyle co nic ;)

"Kakaowy biszkopt: 5 jajek 5 łyżek cukru 5 łyżek mąki pszennej 1 łyżka kakao do ciast ½ łyżeczki proszku do  (ja wole gotowe biszkopciki z Biedronki)

Poncz: 3 łyżki syropu z brzoskwiń (z puszki) 2 łyżki spirytusu (ja robiłam z wody i zapachu)

Masa piankowa: 1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego 2 galaretki brzoskwiniowe 

Dodatkowo: 1 puszka brzoskwiń 2 galaretki agrestowe 

 

Sposób wykonania: 

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną masę, dodać cukier i dalej ubijać. Następnie dodać żółtka i ubijać aż masa podniesie swoją objętość. Mąkę pszenną wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia. Wsypać do masy jajecznej, delikatnie razem wymieszać i wylać ciasto do prostokątnej formy o wymiarach 25 na 35 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 25 minut w temperaturze 180 °C. Po upieczeniu ostudzić. W małym garnku zagotować 1 szklankę wody i ½ szklanki syropu z brzoskwiń (z puszki). Następnie zdjąć z ognia, wsypać galaretki brzoskwiniowe i razem dokładnie wymieszać. Ostudzić. Mleko skondensowane niesłodzone ubić, następnie wlać tężejącą galaretkę brzoskwinią i razem zmiksować. Syrop z brzoskwiń wymieszać ze spirytusem. Powstałym ponczem nasączyć biszkopt i wyłożyć na niego masę piankową. Włożyć do lodówki na około 15 minut. Brzoskwinie osączyć z zalewy, pokroić w kostkę i wyłożyć na masę piankowa. Galaretki agrestowe rozpuścić w 700 ml gorącej wody. Dokładnie rozmieszać i ostudzić. Tężejącą galaretkę agrestową wylać na brzoskwinie. Gotowe ciasto włożyć do lodówki.

Źródło: http://www.smaczny.pl/przepis,biszkopt_z_masa_piankowa_w_galaretce  "

Kurczaczkowe zawijaski

Proste, szybkie, smaczne i zdrowe! Podłużne kawałki kurczaka obtoczyłam w przyprawach (tu akurat bazylia, troszeczkę soli i pieprzu), zawijałam w szynce i przebijałam wykałaczkami żeby sie trzymało. "Smażyłam" na patelni grillowej bez tłuszczu. Do tego ryż i ugotowane buraczki pokrojone w plastry. Może nie jest to wykwintne danie ale za to pyszne! No i dostosowane dla mam karmiących :)

come back i tort!

Dawno mnie nie było ale sporo sie wydarzyło przez ten rok :) Jesteśmy szczęśliwymi rodzicami niespełna miesięcznej córci :) Tegoroczne urodziny obchodziłam już z maleńką na przy boku :) Nie mogło wiec zabraknąć tortu! Tym razem bezowy z bitą śmietaną :)
Przepis zaczerpnięty stąd http://www.wielkiezarcie.com/recipe87414.html
 Skład:
Beza - 5 białek i 30 dag cukru(dodałam trochę różowego barwnika spożywczego żeby uzyskać fajny kolorek)
Krem - 400 ml śmietany kremówki 36% (ja użyłam 500 32%)

"Przygotowanie bezy:

Białka ubijamy na sztywno, następnie po 1 łyżce, powoli, wsypujemy cukier. Ubijamy, aż piana będzie bardzo sztywna i lśniąca. Na papierze do pieczenia rysujemy dwa równe koła, np. odrysowując spód od średniej tortownicy. Pianę dzielimy na 2 części i wykładamy na koła, delikatnie rozprowadzamy.

Aby beza, która będzie na wierzchu tortu ładnie się prezentowała, wykładamy 1/2 części piany, a resztę nakładamy przy użyciu szprycy.

Bezy wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni, pieczemy ok. 60 minut. Beza może się tylko leciutko zarumienić. Można suszyć dwa blaty bezowe jednocześnie, na różnych poziomach piekarnika.

Pozostawiamy spody bezowe do całkowitego wystygnięcia, można zostawić na noc.

Krem:

Ubijamy śmietankę kremówkę lub mleko ze Śnieżką, w drugim przypadku dosypując Fix do ubijania śmietany - zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Na spód bezowy wykładamy bitą śmietanę, zostawiając ok. 1cm do brzegu. W bitą śmietanę wciskamy truskawki przekrojone na pół.

 Całość przykrywamy drugim spodem bezowym, dekorujemy bitą śmietaną i truskawkami.

Tort przykrywamy, aby nie chłonął obcych zapachów i odstawiamy w chłodne miejsce na 24 godziny. "

Ja zamiast truskawek dałam maliny i borówki :)